Pour une histoire culturelle de l’alimentation
C’est une règle générale : les livres d’histoire ont pour sujets les évènements capitaux, les personnages marquants, bref les faits et gestes des grands de ce monde. Le silence de l’histoire est quasi constant à propos des choses de la vie et du quotidien des gens. Ainsi, l’intérêt des historiens s’est-il le plus souvent porté sur ce qui se négociait autour de la table de tel roi ou de tel (...)
Richard Miller, le 17 décembre 2025